2024年7月18日
こんにちは、スタッフの本間です😀
夏といえば海、花火、そうめん、うなぎ、かき氷．．．など他にもいろいろありますが
新潟の郷土料理、くじら汁が久しぶりに食べたくなってさっそく作ってみました！
スーパーの鮮魚コーナーでくじらの皮を購入（販売は夏だけ？）
当時のレシピはわかりませんので農林水産省のＨＰ【うちの郷土料理】を参考にさせていただきました。
くじら汁はわたしが社会に出たばかりの頃、職人さんがお昼に作ってご馳走してくれたのが思い出です。
当時は現場休憩所にエアコンなどなく暑いのにみそ汁？と思いましたが．．．。
その職人さんは暑い時に熱いものをたべるからいいんだ！と力説したことを思い出します(笑)
さて、最後に食べた年すら覚えていないくらい久しぶりのくじら汁でしたが、くじら汁の香りと油は思ったよりクセがなくて美味しかったです😋
とても懐かしく、当時のことをいろいろ思い出しました😊
皆さんにとっては夏といえば．．．何でしょうか？
最後までご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)
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